Новая мясная порода крупного рогатого скота — лимузины — завезена в Пензенскую область. В регион ж

Лимузинская порода крупного рогатого скота была выведена путем селекции во французской провинции Лимузен — откуда и название — в XVIII-XIX веках. В Россию лимузинских коров впервые завезли в 1961 году. До сих пор лимузинов в Пензенской области немного — менее 2% от общего мясного поголовья страны.

Эта порода неприхотлива в содержании и кормлении. Они плодовиты, причем отел легкий. При достатке грубых кормов и защите от ветра коровы легко переносят морозы до -20°C и даже -35°C.

Мяса в туше лимузинских бычков — до 85%. Оно очень нежное, тонковолокнистое, с небольшим количеством холестерина, обладает отменными вкусовыми и кулинарными качествами.

Отметим, что по итогам 2015 года на территории Пензенской области произведено 82,5 тыс. тонн мяса и субпродуктов пищевых убойных животных. По производству мяса область лидирует среди регионов Приволжского федерального округа.

Подробнее о лимузинской мясной породе смотрите в программе «Сельские вести» в субботу, 27 февраля. Эфир в 8.10 на телеканале «Россия 1. Пенза»

Группы телеканала «Россия 1. Пенза»





  •